La satisfacción del trabajo

Debo empezar por que estoy cansada!!! uffff esto de empezar un nuevo negocio puede ir muy lento y de pronto puffff mucho trabajo... ojala fuera asi todas las semanas... si me canso bastante pero si me salieran tantas cosas como las que me salieron esta semana... podria vivir tranquila...
Por fin tengo un modelo de cupcakes de princesas! No podía subir ninugno a la página de I-Katty porque no habia hecho y no me gusta subir fotos q no son mías pero ya tengo!
Fue un pedido grande (bueno grande para mi porque nunca había pasado de 25 cupcakes y una mini torta) además que me pidieron un tamaño mas grande... pirotin 8... aprendi 3 lecciones:
1.-Cuesta mas
2.- Las cajitas q suelo usar no sirven para ellos
3.- Debo arreglar mi lista de precios
Moraleja: Nunca ofrescan algo q no han probado

Bueno como no encontre molde del bendito castillo lo hice a mano... todo lo que use fue mi cortador de pizza y la latrea "i" me las he ingeniado muy bien!

La coronita si fue mas senciollo solo que debo conseguir un molde mas grande... consegui uno de yeso... para q no sea vea tan vacio porque era realmente grande el cupcake y la corona se veia tan pequeña... decore con azucar blanca perlada a mi me parece que quedo lindo!

Y para los niños...

Tampoco consegui coratdo de espada... asi que cortador de pizza y sticks! y ya!! con unos toques a borde de glase... y polvo comestible dorado y voila!

Y esta es la mini torta... la hice de fresa... riquisisima!!!! detalles de flores y una cinta para rodearla... la base es de tecnopor cubierta tambien con fondant...

Y voila! Así quedo mi trabajito! 60 Cupcakes y una mini torta!

Espero les haya gustado mi nuevo proyecto!! y mas les vale q les gusta ahhh porque estoy cansadisima!!! jijijiji de ahi les muestro los que hice de graduación!

besos a todos!!

Por que Cupcakes?

Los cupcakes, son pequeñas mini-tortas decoradas que permiten jugar con colores, texturas y sabores.

Son una propuesta rica y muy original para todos los gustos.

Los Cupcakes se han convertido en los pasteles ideales para fiestas, elebraciones o regalos, porque se pueden encargar personalizados con todo tipo de decoraciones, son bonitos y son pastelitos de una ración, es decir, cada invitado tendrá una porción del mismo tamaño, no hace falta cortarlo…

Duren entre 4 y 5 días en perfecto estado.

Los Cupcakes, son perfectos  para cualquier tipo de evento o celebración, para regalos o para darte un capricho.

Y lo mejor es que tú misma puedes elegir el motivo y la decoración de los pastelitos y personalizarlos de la manera que quieras.

¿Por qué elegir un cupcake?

   Porque tienen el tamaño perfecto, son la mitad de una porción de tarta, se pueden transportar y no necesitan un tenedor para comerlos.

   Son lo suficientemente grandes para darse un capricho; pero lo suficientemente pequeños para no sentirse culpable.

Y lo mejor de todo es que... ¡no tiene que compartirlos!

Cupcakes de Fresa Marmoleada

Necesitamos:

125gr. de margarina
250gr. de azúcar rubia o blanca
3 huevos
1 1/2 CC de mermelada de fresa
1/2 taza de yogurt de fresa
250gr de Harina Preparada (leudante)(cernidad 3 veces)
1cc de caramelina
Tinte liquido color rojo
Esencia de fresa (opcional)

Manos a la obra:

A velocidad alta Cremar en la batidora la margarina, agregar el azúcar. Uno x uno agregar los huevos. Una vez que este todo bien batido agregas la mermelada, esencia y el tinte (solo unas gotitas dependiendo la intensidad de color que deseen)
Bajar la velocidad y Agregar harina y yogurt intercalando, como siempre hacemos: Harina + yogurt + harina + yogurt + harina.
Volcar la 1/4 parte de la mezcla en otro envase y agregarle a esta la caramelina y mezclarla con espatula.
Colocar en una magan intercalando las dos masas y asi te saldra un bello marmoleado.

¿Qué es la caramelina?

Colorante natural obtenido a partir de una mezcla de azúcares. es una solución líquida de consistencia mas o menos viscosa, de color caramelo, usada como colorante en panadería, pastelería, repostería y otros productos de la industria alimenticia.

Esta receta en lo personal le encanta a los niños, el sabor es delicioso, queda super suave y con un punto de dulce riquisimo.

Espero lo prueben y les guste!