Cupcake de Coco
40 gramos de coco
175 de azúcar
200 gramos de harina preparada (cernida 3 veces)
3 cucharadas de almendras molidas
115 de mantequilla
3 huevos
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla y mezclar bien. Añadir el coco y la almendra molida.
Echar la harina desde arriba con un colador. Meter en el horno a 180 grados 25 minutos.
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